Saftiges T Bone Steak mit Grillgemüse Was brauche ich dazu? 1 T Bone Steak ( je nach zu begrillende Personen ca. 200 – 300g Fleisch – abzüglich Knochen) zB 800g Steak ist perfekt für 2 Männer Gewürze nach Wahl zB Kala Namak um ihr einen rauchig/schwefeligen Geschmack zu verleihen Saucen nach Wahl zB Schwarzer Knoblauchsauce …
Saftiges T Bone Steak mit Grillgemüse Stockbrot für Lagerfeuer oder auch Kamadogriller Was brauche ich dazu? 280g Wasser 400g Mehl 1/2 Germwürfel 2 TL Pesto nach Wahl (ich hab hier selbstgemachtes Bärlauchpesto verwendet) Anleitung Wasser, Germ und Pesto durchmischen und auf ca. 38 Grad bringen, dann das Mehl dazugeben, ordentlich kneten und dann an einem …
Luxus Steak “Weckerl” mit Minutensteaks Was brauche ich dazu? 4 Weckerl (Mohnflesserl, Kornspitz,…) 1 Minutensteak nach Wahl ca. 500g (Flat iron Steak, Skirt Steak, Denver cut Steak, Flank Steak, …) Gewürze nach Wahl zB Kala Namak um ihr einen rauchig/schwefeligen Geschmack zu verleihen Saucen nach Wahl zB Schwarzer Knoblauchsauce Grillkäse Speck Paprikascheiben, 4 Blätter Salat, …
VIDEO Anleitung Denvercut Wie grillen Sie Ihren Denvercut oder Gab Steak auf zwei unterschiedliche Arten: straight und sous vide Sehen Sie sich das Video an und grillen Sie es einfach nach. Viel Erfolg!
Gegrillte Ananas im Granatapfelbad Schale mit Granatapfelsaft 0,5cm füllen und in 4. Lade von oben auf max. Hitze kurz vor den Siedepunkt bringen. Hitze auf Minimum reduzieren und Schale in eine der untersten Einschübe wechseln. Die geschälte Ananas in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und in der Gastronormschale im köchelnden Granatapfelsaft verteilen. Anschließend Ananasscheiben mit …
Camembert im Speckmantel Erdäpfel zu Potato Wedges schneiden, in einer Gastronormschale verteilen, mit Bratöl (bspw. Maiskeimöl) geringfügig übergießen und in der untersten Lade auf kleinster Flamme vorgaren. Karotten längs-vierteln und nach ca. 10min (1. Mal Erdäpfel durchmischen) beilegen und mit Tolle Knolle würzen. Anschließend den Camembert aus dem Holzschälchen und der Verpackung nehmen. Speckstreifen außen …
Gefüllte Zucchini mit Käse überbacken Zucchini längs halbieren und mit einem Löffel Mittelteil herausschälen, bis je nach Größe eine 1-3cm tiefe lange Mulde entsteht. Zucchini-Innenseiten gut salzen bspw. mit Kala Namak um ihr einen rauchig/schwefeligen Geschmack zu verleihen und mit Mulde nach oben in eine Gastronormschale legen. Sobald die Zucchini oberflächlich Wasser absondert, bei kleinster …