Sekt Rosé Brut Reserve 2018 – Johanneshof Reinisch
"…Rote Waldbeeren, frische Kirschen, weiße Tropenfrucht, ein Hauch von Limetten. Saftig, weißer Apfel, rotbeeriges Konfit, zarte Süße im Abgang, mineralisch-zitroniger Nachhall" Peter Moser, falstaff, 91 Punkte
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Pet Nat *Biotop* 2019 – Schützenhof Faulhammer
Pet Nat *Biotop* Natüricher Halb-Schaumwein (3bar Druck) Ein Biotop ist die kleinste Einheit eines natürlichen Lebensraumes, in diesem Fall in Flaschen. Handarbeit von Mensch und Hefe, That’s it! Ursprünglich, unfiltiert und außer viel Herzblut, keine Zusätze!! Nach der méthode "Ancestrale", sofort gepresst, spontan vergoren. PET NAT = Pétillant Naturel = natürliches Prickeln Bei der Herstellung …
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Wermutstropfen – Schützenhof Faulhammer
Wermutwein *Wermutstropfen* Wie verbindet man Tradition mit Moderne? Walter Leidenfrost und Markus Faulhammer machen das mit diesem Klassiker. Der wohl einzige Wermutstropfen, der den Augenblick nicht trübt, sondern schöner macht. Anschließend knapp 30 Kräutern von Eveline Bach in Weinbrand angesetzt und mit unserem Rosé veredelt. Frei nach dem Rezept von Spitzenkoch Walter Leidenfrost. Gleich gepresst, …
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