Cuveé Kastellan 2015
Internationales Flair in Gestalt von Merlot und Cabernet Sauvignon braucht einen heimisch verwurzelten Partner, den Blaufränkisch vom Eisenberg. Würzig, einnehmend mineralisch, so glänzt er viele Jahre lang, nobel, dennoch beschwingt.
Spontan vergoren 25–35 Tage auf der Maische
Jahrgang: 2015
Boden: Schwerer eisenhältiger Lehmboden (Lage Weinberg, Deutsch Schützen & Lage Prostrum, Pinkatal)
Alter der Reben: 35-45 Jahre
Handlese: 24.9. & 6.10.2015
Optmale Trinktemperatur: 14-18°C
14 Vol%
Trinkreif: in 6-15 Jahren
Falstaff: 94 Punkte
Dunkles Rubinrot, violette Reflexe, kraftvoller Wein, komplexe, intensive Farbe, gut eingebundenes Holz. Reife Pflaume, Brombeer-Marmelade, Leder, Kräuter- und Gewürzaromen in der Nase und am Gaumen. Ausgeprägte Gerbstoffe mit einer komplexen, ledrigen Textur. Fruchtig und würzig im langen Abgang